大鴨梨2018年7月份高管會議圓滿召開

時間:2018/7/12 8:36:32 來源:

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2018年711日,大鴨梨高管會議在鴨梨大學順利召開??偨浝砉胰?、副總經理江武家人、尤澤玉家人,各事業部總經理、總廚、事業部副總經理、總廚以及公司各職能部門負責人共同參加了本次會議。會議由副總經理尤澤玉家人擔任主持。本次事業部管理會議主要內容分為五大項:

1、鴨梨大學揭牌儀式;

2、事業部員工宿舍參觀評比;

3、副總經理、事業部總經理半年度工作匯報;

4、總經理做2018年上半年經營管理工作點評;

5、總經理做2018年下半年工作部署及近期工作指示

此次會議重點是總經理郭琦家人對2018年度上半年經營管理業績分析;上半年建設情況及管理成果,深入剖析思想和管理層面的得與失;對如何達成2018年度經營指標下半年的工作計劃及措施。

日日行不怕千萬里,常常做不懼千萬事!反之不自知、不明理則阻礙個人成長和企業的發展;會議是反思管理,向優秀學習的平臺,更是各事業部經營成果呈現的淬煉;同時,也驗證了事業部的管理文化的塑造。同樣的領導、同樣的管理、同樣的制度和體系。上半年的經營回顧和數據分析,呈現了各事業部的經營結果,這個結果取決于自己!

各高管要總結上半年的工作狀態,尤其是團建、成本管控、營銷活動等。公司也將繼續創新管理模式,規范工作標準,提升服務品質,優化產品結構,提高出品品質,精簡費用,增加勞效。各高管要進入角色,肩負起自己的崗位職責,發揮管理價值,提高分店收入,推動公司發展?,F如今餐飲市場面對非常嚴峻的形勢——

形勢一:中國餐飲報:《中國餐飲報告2018》顯示,餐飲門店每年以超過20%增長,但同樣倒下了285萬家餐廳。另以美團點評發布的《2017中國餐飲供給側發展報告》數據顯示,已關餐廳平均壽命為508天,知名餐飲品牌也難逃關店厄運,而這,只是2018年中國4萬億餐飲市場的縮影。

形勢二:中國餐飲網:房租、人力、成本等3座大山,2018年餐飲業將迎來倒閉潮!

形勢三:北京監管形勢異常嚴峻,廣告牌拆除,違建拆除,消防檢查,食品安全檢查始終處于高壓態勢。小龍坎口水油,海底撈食品安全管理曝光,讓餐飲行業異常艱難。

形勢四:餐飲市場競爭異常激烈,同品類餐廳出現大幅下滑。但大鴨梨經受住了市場的考驗,在嚴峻的市場面前,基本保持了穩中有升,這就是最大的勝利。

總經理提出作為管理者,我們要認真思考經營管理業績與我們的關系,如果不能敬業,不盯在一線,如何抓好品質,提升顧客滿意度。我們要時刻強化分店經營管理業績與我有關的思想,強化在崗在位和履職盡責的能力,拿出具體的方法措施保證全年任務指標的完成。


品質管理委員會重新亮相并由副總經理王建勛家人做簡要介紹

針對2018年度上半年的經營管理對超過公司要求達到目標的分店給予現金獎勵各高管進行授星儀式


副總經理尤澤玉家人為五星店長授星合影留念(左)        副總經理江武家人為五星廚師長授星合影留念(右)


總經理郭琦家人、副總經理尤澤玉、江武家人與各事業部高管合影留念

上半年來之不易的經營管理業績,得益于公司的堅強領導,得益于事業部改革的裂變,得益于全體高管、員工的努力付出,得益于公司職能部門的支持和幫扶!2018年是大鴨梨未來黃金十年的開局之年,是大鴨梨事業部改革的開篇之年。2018年上半年取得的業績實屬不易,下半年的征程已經起航,我們要對目標充滿信心和希望,因為我堅信:在各事業部總經理總廚的帶領下,在各職能部門的全力配合下,大鴨梨人將用行動去證明我們每一個人的價值!親愛的兄弟姐妹們讓我們手拉手肩并肩,精誠團結,總經理郭琦家人誓與諸位家人榮辱與共,一起創造屬于我們的偉大事業!

 


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